台南中西區 | 麵家宇位，帶你品嚐道地正宗日式拉麵啦 !
如果你是拉麵控，或是熱愛發掘隱藏版美食的饕客，那台南中西區的『麵家宇位』絕對會讓你滿足味蕾！這間店有著低調卻不容忽視的魅力，無論是環境、餐點還是整體氛圍，都讓人想一再回訪。
麵家宇位的生意非常好，尤其是在晚餐時段，常常需要排隊。不過，等待是值得的！建議可以提早到場或是在平日稍早用餐，避開人潮高峰。
環境氛圍
麵家宇位是走簡約日系風，木質調搭配暖色燈光，營造出舒適又溫馨的用餐環境。雖然店內空間不大，但座位安排得很有層次感，讓人不會覺得擁擠。牆上還掛著一些拉麵相關的小裝飾，猶如置身於日本。
加上廚房是半開放式的，能看到廚師在煮拉麵的過程，光是看著我就等不及了！
地點與交通
麵家于位於台南市中西區，地址是台南市中西區府前路一段167號。
距離赤崁樓走路大約10分鐘，超級近！如果是搭乘大眾交通工具，可以從台南火車站搭公車或騎共享電動機車過來。
開車的朋友也不用擔心，附近有幾處收費停車場，步行約5分鐘即可抵達。
接下來就要介紹招牌拉麵推薦
而我們點的也是招牌系列之一
煮干醬油拉麵 $240
這碗拉麵的湯頭是用煮干魚（鰹魚乾）與豬骨熬製而成，入口有一股濃郁的魚香，但不會過於搶戲，反而完美襯托出醬油的甘醇。麵條是店家特製的細直麵，吸附湯汁的能力一流，每一口都帶著濃厚的醬香。
配料方面，炙燒的叉燒肉入口即化，還帶著微微的焦香。半熟溏心蛋的蛋黃流出來時，增添了湯頭的滑順感。再加上些許的蔥花與紫菜，整碗拉麵的層次感十足。
這個湯頭偏清淡，適合輕口味的朋友，裡面的料很多有筍乾、干貝唇、雞肉屯、叉燒超豐富。
濃厚豚雞拉麵 $260
這也是超受歡迎的拉麵之一，湯頭採用豬骨與雞骨長時間熬煮，濃稠得幾乎可以掛湯，卻絲毫不覺得油膩。喝上一口，滿滿的膠原蛋白在口中散開，搭配Q彈的捲麵，簡直是絕配！
這碗拉麵的配料也非常豐富，包括炙燒叉燒、溏心蛋、筍干和黑木耳，讓整體口感更有層次感。濃厚的湯頭配上滑嫩的叉燒肉，真的讓人一口接一口停不下來。
整個味道是我最愛的濃郁湯頭，如果蒜味少一些會更愛哈哈，料跟上者一樣，其中筍乾很有口感、叉燒超大塊也蠻好吃的。
心得感想
麵家宇位是我近期在台南挖掘到的一家寶藏級拉麵店，我對拉麵很挑，我都先喝湯頭看是否為我愛的濃郁豚骨，而這間無論是湯頭的濃郁度、麵條的Q彈度，還是配料的搭配，都深入我心。
雖然需要排隊，但當你端起熱氣騰騰的拉麵時，那份等待的辛苦瞬間就被滿足感取代了。如果你正計畫到台南旅遊，或者想要品嚐好吃道地的日式拉麵，麵家宇位一定不能錯過！
店家資訊
- 地址：台南市中西區西門路二段429號
- 營業時間：11:30-13:45 / 17:30-20:30
- 建議訂位：目前不接受預約，只能現場排隊。
- 電話號碼：(06) 221-2344
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