台南新營新開幕 | 焰遇燒肉，大大推薦的台南燒肉
焰遇燒肉是一家新開幕的燒肉餐廳，與隊友久違的約會去用餐，整體環境優雅且舒適，特別適合聚會和慶祝。餐廳的裝潢質感十足，讓人一進門就感受到輕鬆愉悅的氛圍，重點採光很明亮是我最愛的部份，餐點部份好吃且很有記憶點特別，分享給大家。
環境
整體空間很寬敞，也有很大的停車場在後方
門口的大草坪，讓整個身心都覺的很放鬆
雙人套餐
我們選擇了極上豚雙人套餐，價格為$2180，這是一場海陸風味的饗宴，讓我們的味蕾一次滿足！這個套餐內容豐富，包含多種精選肉品和海鮮，每一道菜都充滿驚喜。
開胃菜(店家贈送)：
溏心烏魚子包覆花枝
這道菜的外層是Q彈的花枝，內裡包裹著鹹香濃郁的溏心烏魚子。吃下去，首先感受到花枝的鮮甜，再伴隨著烏魚子的油潤口感，讓人一口接一口，根本停不下來。
魚子醬蒸蛋
這道蒸蛋以其柔軟的口感和淡淡的蛋香為主。搭配上魚子醬，讓整體風味更加升華，甜鹹交織，令人印象深刻。
白蘿蔔蟹肉捲
薄透的白蘿蔔包裹著鮮甜的蟹肉，帶來清新的酸甜感。這道菜不僅視覺上吸引，更在口感上帶來驚喜，是一道非常特別的開胃選擇。
花枝茄子
此道料理將花枝與茄子巧妙結合，茄子的鮮香與花枝的彈性相得益彰，讓人對於茄子的印象大為改觀。
餐佐沙拉(凱撒沙拉) :
口感層次豐富的凱撒沙拉，爽脆的蘿蔓生菜搭配濃郁的凱撒醬，讓每一口都充滿了奶香和微酸的滋味。再加上香脆的麵包丁及培根，增添了咀嚼的層次。
其中裡面的紫薯，真的太太太好吃了啦，濃郁綿密的口感，真的好想再衝著這個再去吃，不得不說真的好想再多點幾份啦 !
精選小主餐 (櫻桃鴨胸) :
櫻桃鴨胸烤至外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，特別是在六至七分熟的狀態下，能完美保留肉汁與風味。每一口都帶有濃郁的鴨油香氣，搭配酸甜的醬汁超級讚。
農產直送鮮蔬 :
鮮蔬有櫛瓜、杏包菇、玉米筍，口感清脆鮮嫩，保留了自然的甜味和水分，蔬菜跟肉類均衡，很健康 !
極上海鮮 :
深海黑虎蝦+日本干貝(生)
深海黑虎蝦的口感鮮甜多汁，肉質緊實且富有彈性，讓人一口咬下就能感受到海洋的鮮美。日本干貝，其肉質柔嫩，入口即化，帶有淡淡的海味，除了鮮甜還是鮮甜。
溫生蠔(熟)
溫生蠔則擁有滑順的口感，炸過後仍保留了海鮮的鮮甜，咬下去噴汁四溢，令人垂涎欲滴。外層酥脆的炸衣與內裡鮮嫩的蠔肉形成絕妙對比，讓每一口都有滿足感。
慢熬上選鍋物
主廚松露雞湯
主廚松露雞湯是一道充滿香氣和層次感的湯品，選用新鮮的雞肉與高湯為基底，並加入珍貴的松露，讓湯品散發出獨特的土壤香氣。每一口都能感受到雞肉的鮮嫩與松露的濃郁，搭配香草的清新及美白菇，口感更有層次身體都暖起來。
鮭魚味增湯
鮭魚味增湯則是一道簡單卻不失美味的經典日本料理，湯底由柴魚高湯與味噌調製而成，鮭魚肉質柔嫩，入口即化。這道湯品融合了鮭魚的鮮甜和味噌的醇厚很好喝。
餐佐米食：
招牌和牛肉臊飯
招牌和牛肉臊飯以其豐富的口感和獨特的風味，選用高品質的和牛，肉質鮮嫩，經過慢火燉煮後，肉汁充分釋放，與米飯完美融合。每一口都能感受到和牛的油脂香氣，搭配上特製的醬汁，讓整道飯品更加濃郁美味。
美式和牛小漢堡
美式和牛小漢堡則是一道兼具美味與滿足感的經典選擇。選用新鮮的和牛肉餅，經過精心調味後煎至外焦內嫩，搭配鬆軟的漢堡包和新鮮蔬菜，每一口都充滿了肉汁與香氣。獨特的醬料增添了風味，使得這款小漢堡不僅好吃，更是讓人回味無窮。
店家贈送-炸牛蒡手卷：
有夠好吃的啦！脆口的炸牛蒡與手卷的搭配真是絕妙。牛蒡經過油炸後，外酥內嫩，散發出淡淡的堅果香氣，讓人一口接一口停不下來。搭配上上海苔的手卷，形成了完美的口感對比，真想再來一個哈哈 !
餐佐飲品：
生野鮮果茶
生野鮮果茶是一款清新爽口的飲品，選用當季新鮮水果製作，保留了水果的天然風味與營養。每一口都能感受到豐富的果肉顆粒，酸甜適中，搭配綠茶基底，讓整體口感更加圓潤很清爽。
椰青冰翠
椰青冰翠杯子好獨特，以綠茶為基底，融合了椰子的清香與天然甜味。喝上一口超解膩呀。
餐佐甜點：
夢幻巴黎法式烤布蕾
烤布蕾的口感有點像奶絡，獨特而滑順，搭配了豐富的水果如蘋果、奇異果、橘子及核桃，讓每一口都充滿新鮮的果香和脆口的口感。水果的酸甜與核桃的香脆相互交融，增添了層次感，使整道甜點更加美味可口。
法式生乳酪
生乳酪的口感柔滑，帶有清新的酸甜味，讓人感受到輕盈的享受。濃郁的百香果搭配更是特別，為整體增添了獨特的風味。不過這款甜點偏酸，非常適合喜愛酸味的朋友們，讓每一口都能喚醒味蕾，特別適合我的隊友。
體驗感想
焰遇燒肉的用心食材和精緻的餐點讓我印象深刻，尤其是他們的開胃菜和主餐都展現了高水準的料理技術。用餐環境也非常舒適，挑高的設計和明亮的採光讓人感到放鬆，無論是與朋友聚餐還是慶祝特別的日子，這裡都是理想的選擇。
身為燒肉愛好者，我非常推薦這家新開幕的燒肉店！每一道料理不僅味道美味，還有著精緻的擺盤，讓人忍不住想要拍照分享。整體而言，焰遇燒肉是一個值得一試的美食天堂！
地址：台南市新營區新進路二段237號
營業時間：每日17:30-23:00，週末多11:00-14:00 (周一公休)
電話：06-6568888
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